STROGONOF DE FILÉ

Strogonof

Ingredientes

2 kg de filé mingnon

1 cabeça de alho grande 

2 cebolas

1 colher de sobremesa de pimenta e cominho

1 colher de cafézinho de sal

400g de creme de leite ou Molho branco.

4 colheres de sopa de conhaque  

300g de champiom

meia xicara de oleo

Modo de Preparo

Corte a carne em tiras não muito pequenas porque o filé esbagaça com facilidade põe a cebola para refogar, quando a cebola estiver dourada adicione o filé e deixe fritar no conhaque. Quando o filé estiver dourado coloque os outros ingredientes e deixe refogar por 10 minutos aproximadamente. Por ultimo acrescente o molho branco.

Serva com arroz e batatas cozidas.