quinta-feira, 2 de dezembro de 2010




Neste sábado dia 04/12/2010 acontecera a segunda noite italiana no restaurante Recanto dos Pássaros na Associação Altona.
Reserve já sua mesa pelo telefone (47) 3338-3501
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quinta-feira, 30 de setembro de 2010

ALMOÇO DE DOMINGO

Posted by Jaques Hercilio Rosa on 21:43




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sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Patê de Ervas Finas




Patê de Ervas Finas


Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Pastas & Patês
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

250 gr de maionese
1 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)
1 maço(s) de salsinha
1/2 unidade(s) de cebolinha verde
quanto baste de hortelã
quanto baste de manjericão
60 ml de vinagre branco
1 colher(es) (sopa) de Azeite
250 gr de ricota
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo


Bata todos os ingredientes no liqüidificador, com exceção da maionese, até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha e então, incorpore à maionese.

BANANA CARAMELIZADA COM MEL

Banana Caramelada com Mel



Rendimento: 1 porção

Ingredientes

1 unidade(s) de banana nanica em rodelas
quanto baste de mel
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
1 colher(es) (sobremesa) de creme de leite light

Modo de preparo


Em uma frigideira coloque um pouco de mel e em seguida coloque a banana em rodelas. Deixe aquecer até a banana murchar.
Coloque a banana ainda quente em uma taça para sorvete e em seguida polvilhe a canela e jogue o creme de leite.

NOITE ITALIANA









O Restaurante Recanto dos Pássaros realizou no dia 10 de Setembro a primeira noite italiana e estou postando aqui para vocês algumas fotos desta noite que mais foi um sucesso de público.

sábado, 29 de maio de 2010

STROGONOF DE FILÉ





Strogonof

 
 
Ingredientes
 
2 kg de filé mingnon
1 cabeça de alho grande 
2 cebolas
1 colher de sobremesa de pimenta e cominho
1 colher de cafézinho de sal
400g de creme de leite ou Molho branco.
4 colheres de sopa de conhaque  
300g de champiom
meia xicara de oleo
 
 

Modo de Preparo

Corte a carne em tiras não muito pequenas porque o filé esbagaça com facilidade põe a cebola para refogar, quando a cebola estiver dourada adicione o filé e deixe fritar no conhaque. Quando o filé estiver dourado coloque os outros ingredientes e deixe refogar por 10 minutos aproximadamente. Por ultimo acrescente o molho branco.

Serva com arroz e batatas cozidas.