Neste sábado dia 04/12/2010 acontecera a segunda noite italiana no restaurante Recanto dos Pássaros na Associação Altona.
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ALMOÇO DE DOMINGO

Posted by Jaques Hercilio Rosa on 21:43

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Picanha Invertida do Mantelli

Patê de Ervas Finas

Seu momento de união foi enviado com sucesso. Aguarde, em breve ela será exibida logo abaixo desta receita, em momentos de união.

Digite aqui seu momento de união... Mussarela" type="hidden">

Este espaço é para você contar algum momento que viveu com esta receita, alguma lembrança da infância ou de uma época, de um lugar ou alguém.

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Pastas & Patês
Rendimento: 4 porções

250 gr de maionese
1 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)
1 maço(s) de salsinha
1/2 unidade(s) de cebolinha verde
quanto baste de hortelã
quanto baste de manjericão
60 ml de vinagre branco
1 colher(es) (sopa) de Azeite
250 gr de ricota
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

	Bata todos os ingredientes no liqüidificador, com exceção da maionese, até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha e então, incorpore à maionese.

BANANA CARAMELIZADA COM MEL

Rendimento: 1 porção

1 unidade(s) de banana nanica em rodelas
quanto baste de mel
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
1 colher(es) (sobremesa) de creme de leite light

	Em uma frigideira coloque um pouco de mel e em seguida coloque a banana em rodelas. Deixe aquecer até a banana murchar. Coloque a banana ainda quente em uma taça para sorvete e em seguida polvilhe a canela e jogue o creme de leite.

NOITE ITALIANA

NOITE ITALIANA

O Restaurante Recanto dos Pássaros realizou no dia 10 de Setembro a primeira noite italiana e estou postando aqui para vocês algumas fotos desta noite que mais foi um sucesso de público.

STROGONOF DE FILÉ

Strogonof

Ingredientes

2 kg de filé mingnon

1 cabeça de alho grande 

2 cebolas

1 colher de sobremesa de pimenta e cominho

1 colher de cafézinho de sal

400g de creme de leite ou Molho branco.

4 colheres de sopa de conhaque  

300g de champiom

meia xicara de oleo

Modo de Preparo

Corte a carne em tiras não muito pequenas porque o filé esbagaça com facilidade põe a cebola para refogar, quando a cebola estiver dourada adicione o filé e deixe fritar no conhaque. Quando o filé estiver dourado coloque os outros ingredientes e deixe refogar por 10 minutos aproximadamente. Por ultimo acrescente o molho branco.

Serva com arroz e batatas cozidas.